Half Fraser broth é usado para o enriquecimento seletivo e diferencial (enriquecimento primário) de Listeria monocytogenes e de Listeria spp em produtos alimentares, de acordo com a Norma NF EN ISO 11290-1. O meio de cultura também é usado no contexto de métodos rápidos alternativos para a deteção e enumeração de Listeria monocytogenes ou Listeria spp.
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