Hektoen Enteric Agar é um meio seletivo para isolamento e diferenciação de enterobactérias patogénicas de amostras biológicas de origem animal, amostras de água, produtos lácteos e outros produtos alimentares. É utilizado na saúde animal no contexto da deteção de Salmonella em mamíferos.
O meio também é recomendado para a deteção de Shigella, na microbiologia alimentar.
Hektoen Enteric Agar também pode ser usado como o segundo meio na detecção de Salmonella.
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