Violet Red Bile Glucose Agar contendo violeta de cristal e vermelho neutro foi utilizado por Mossel para a deteção e enumeração de enterobactérias em produtos lácteos, carne, produtos preparados e outros produtos alimentares. Também pode ser usada para a deteção de bactérias Gram-negativas, durante o controle microbiológico de produtos não estéreis.
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