Salmonella enrichment double-strength buffered, é uma formulação especial de água de peptona tamponada de força dupla que foi criada e controlada para a deteção ótima de Salmonella em produtos alimentares e com um pH ácido (menor que 4,5). Está em conformidade com a norma NF EN ISO 6579-1, NF EN ISO 6887-1 e com NF EN ISO 6887-4. Pode ser usado como Água de Peptona Tamponada de Dupla Força nos métodos requeridos. Foi especialmente desenvolvido para os métodos validados IRIS Salmonella® e SESAME Salmonella TEST® e também pode ser usado como água de peptona tamponada de dupla força em todos os métodos requeridos.
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